Perles de schistes 2021
13,00 €
Vin sec
Vin biologique Naturel
À consommer entre 8° et 12°
Bouteille 75 cl
Alcool : 10,5 % vol
Description
Ce pétillant est un assemblage de Pinot Blanc et d’Auxerrois. Ce vin a fermenté naturellement à partir de levures indigènes. Il a été embouteillé vers la fin de sa fermentation alcoolique de telle sorte qu’il la finisse en bouteille. C’est un vin sans intrants œnologique. Après quelques mois passés sur lattes, il a été dégorgé pour éliminer le dépôt de levures et de tartre présent au fond de la bouteille. Non stabilisé, ce vin devrait être consommé avant fin 2021. Il est possible qu’un petit peu de tarte se dépose au fond de la bouteille, ce qui n’altère en rien la qualité du produit.
Idéal en apéritif, ou tout au long de repas.
